續上篇「20131026台南遊(中)黑橋牌香腸博物館-美食篇」．．
在一樓吃完了美食，就上二樓的「歷史館」看看囉！
原來香腸的英文可是從拉丁文發源而來，
原意為「用鹽醃製的肉」。
所以一定要介紹製作香腸不可或缺的「鹽」。
沒想到鹽的種類還真是百百種，
各國都有不同地點，不同特色的鹽，
真是讓人大開眼界！
鹽製肉品當中，香料也是重要的一環。
其中更以香草製作而成的香料，
最為人所熟知，
這些本為西方常用的香料，
現在也被廣為使用在中式的料理中，
說到中式料理的香料，蒜頭也是大宗！
外國人還拿來嚇吸血鬼吶～～～（又離題了～～＞＜）
再來看看各國不同的香腸，
「義式辣香腸」～～在批薩裏常看到～～^^
台灣的「米腸」～（每次買鹽酥雞都要來個兩條炸一下，好吃！^^）
「德國血腸」～這打死Bell都不敢吃，但我敢吃豬血糕～～哈哈
「台式香腸」，這是我家那口子的最愛！
「哈爾濱紅腸」跟血腸有異曲同工之妙嗎？？
「德國小牛肝腸」，我想．．我應該也不敢吃～～～
「德國熟腸」，這看起來順眼多了！
「煙燻乳酪香腸」，口味應該不錯，有起司味兒！
「法國火腿」，怎麼好像「東坡肉」？！一塊兒塊兒的～～
「蜂蜜火腿」，蜂蜜是跟「維尼熊」借的嗎？？^^
「皇家德意豬腳」，又看到Bell老公的最愛。
「維吉尼亞火腿啤酒腸」，吃這個應該就不用配啤酒了，啤酒藏在香腸裏～～^^
製作香腸，
機械是很重要滴！
但我們還是比較愛看美食！豬肉是香腸的主要材料，也可以做成各種不同的美食！
「香腸大亨堡」，就是Bell今天的午餐。
「鮮肉包子」。
「香腸加米腸」。
「傳統式大餅」裏也有豬肉哦！
「廣式臘腸」。
「肉粽」。
台灣人最熟悉的「香腸」。煎得赤赤，最好吃了！
繞著展示場，
看到香腸做成的指紋，
宣示做好香腸的好心腸堅持～～
另一邊竟然還有古早味的場景，
可以讓大家開心拍照！
真的好像回到四、五十年代的光景！
很有懷舊fu啊！
每個場景都來拍一下，
才不會浪費公司的美意，
「香場博物館」，真是好逛好吃又好拍！
很適合一家大小來走走哦！！
也了解一下台灣人愛吃的香腸，究竟有什麼樣的歷史來源！
也可以讓小朋友多增加對台灣美食的認識。
香腸博物館
地址：台南市南區中華西路一段103號(右轉彎至與新忠路的交接口處/安平工業區內)
電話：(06)261-4186/0800-011-112
營業時間：週二~週日09:30~17:30，最晚入館時間17:00。(每週一休館)
網址：http://www.blackbridge.com.tw/mus1.html
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