Bell來介紹一下三杯雞的做法,非常的簡單,連Bell這樣的拙媽咪都做得出來,相信您也


可以哦~



 


   作法1:先切好薑片、蔥段、和辣椒片兒,記得蒜頭用整顆的,不用切也不用拍哦!



 


  作法2:將雞翅先汆燙一下,去血水和油膩,這次Bell選用的部位是雞翅,原因無他,


就是俗擱大碗&家人愛吃,大潤發買的,這麼大一盤才159元而已哦!用雞腿肉也是相


當不錯的選擇哦!


 



  


  作法3:燒鍋加入麻油。(記得三杯雞一定要用麻油才有那個香味哦~)


 



 


  作法4:丟入切好的薑片、蔥段、辣椒片兒和蒜頭爆香。



   作法5:丟入已汆燙好的雞翅拌炒一下。


 



  


  作法6:加入適量醬油和醬油膏(甜味較夠)。


 



  作法7:加入適量冰糖。(不要太多,不然會把醬油的鹹味給中和掉)


 



   作法7:再全部拌炒一下,準備蓋上鍋蓋燜至大火,再轉中火繼續燜,因為Bell家人愛吃


爛肉,所以Bell通常會燜上一個小時左右。


  


  作法8:燜的差不多時,放入九層塔做最後拌炒提味兒!


 



  作法9:最後放一點辣椒片配色。因為之前放的辣椒片都已經變色,所以需要留一點在最


後放,才有漂亮的顏色。


 


  


   大功告成,這就是隔天的晚餐了,因為製作需要花費時間,所以Bell會在前一晚做好,隔天


做晚餐時再拿出來加熱,這様做晚餐的時間就能控制在30分鐘內,沒辦法,為了配合晚上還要上


課的Bell老公,時間就是金錢啊~~


  此製作過程感謝我們家阿品姐姐的協助拍攝,以及寶貝曰的協助摘九層塔葉子,雖然他摘到一


半就跑掉了,但還是足感心的吶~~~


  

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